Internasjonal restaurantsuksess på plass i Norge Kilde: Hotell, restaurant og reiseliv 1-06 Avansert, men brukervennlig reservasjonssystem I Oslo er datareservasjonssystemet ResPAK valgt. Dette systemet inneholder et interaktivt, grafisk bilde av restaurantens bordplassering, som gir et raskt overblikk over belegg; det vil si opptatte bord, ledige bord, ubekreftede og bekreftede reservasjoner. Gjestene som venter på bord får utlevert en mottakerenhet, når bordet er klart gir mottakerenheten signal. Servitørene har også en mottakerenhet som gir dem beskjed om når maten er klar til avhenting, dermed sparer de tid på å gå frem og tilbake og kan konsentrere seg om å yte gjestene bedre service. Systemet har også en markedsføringsdel der restauranten kan legge opp til spesifikke markedsføringsaktiviteter via e-post, SMS eller vanlig post. Produktivitetsrapporter og alle slags statistikker kan også lett kjøres ut. Daglig leder Lars Christensen i Quality Selections as representerer australske ResPAK i Norge og har allerede installert systemet på en rekke restauranter, bl.a. Theatercaféen og Ekebergrestauranten. - ResPAK vil lette, optimalisere og effektivisere arbeidet. Elementet med kunderegistrering er unikt og gir oss en meget god oversikt over hvem som er her og hvor langt de er i måltidet. Vi synes ResPAKs bordplan og andre funksjoner er meget brukervennlig og ukomplisert. Mulighetene for oppfølging av kundene er også svært viktig for oss. Som eier kan det også være nyttig å kunne logge seg inn og se hvordan restauranten går til enhver tid, sier Lalle Morberg som er eier av Hard Rock Cafe, Skandinavia. Reservasjonssystemet ResPAK effektiviserer arbeidet, sier franchisepartner Lalle Morberg (t.h.) og daglig leder Bjørn Hulaas. Hovmesterens nye, smarte assistent Kilde: Hotell, restaurant og reiseliv 2-05 Theatercaféen er uforanderlig, her kjenner gjestene seg igjen selv om de kun avlegger besøk med mange års mellomrom. Det vil de fortsatt gjøre, selv om det nå er gjennomført en liten datarevolusjon bak kulissene. Hovmesterens gamle bestillingsbok er erstattet av et datareservasjonssystem som gir restaurantledelsen helt nye muligheter når det gjelder aktiv oppfølging av både gjester og drift. Tidligere ble alt gjort manuelt. Bestillingen ble notert, deretter ført inn i bestillingsboken. Nå har hovmesterkontoret tre dataterminaler, det står én terminal hos restaurantsjefen og én i selve Caféen. Det er reservasjonssystemet ResPAK som nylig er blitt installert, og daglig leder Jørn Kile sier det har gjort hverdagen mye lettere. - Med ResPAK får vi lett full oversikt over bl.a. bestillingsstatus, aktuelt belegg og hvor lenge gjestene på de forskjellige bord har sittet. Systemet er kompatibelt med Windows 2000/XP operativsystemer og er meget lett å operere, selv for den som ikke er vant med data, sier Kile. ResPAK inneholder et interaktivt, grafisk bilde av restaurantens bordplassering, som gir et raskt overblikk over belegg; det vil si opptatte bord, reservasjoner og eventuell venteliste. Systemet kan også f.eks. alarmere hvis en gjest gjentatte ganger ikke kommer til reservert tid. Bordplassering kan lett forandres, alt etter hvor mange og hvor store bord det er behov for. Reservasjonssystemet har en egen database for kundebehandling. Den inkluderer også en markedsføringsdel, der restauranten kan legge opp til spesifikke markedsføringsaktiviteter. Det kan lages egne produktivitetsrapporter og alle slags avanserte statistikker. Mange er skeptiske til å legge alle bookinger på data, de synes det er tryggere med en gammeldags bestillingsbok og frykter sammenbrudd på dataen. Men dette systemet har stor sikkerhet. Alle viktige data ligger på sentralserveren og systemet regnes som 100% sikkert ved brann eller virusangrep. Mindre restauranter kan bruke en enkeltstående PC. ResPAK er også installert hos Lofoten Fiskerestaurant og Restaurant Havsmak. De har samme eiere og systemet gir dem full oversikt over hverandres bookingstatus, slik at en gjest kan tilbys å bli booket over til søsterrestauranten hvis den ene er full. Også på den nye Ekebergrestauranten vil ResPAK holde styr på bookingene. - Men det er viktig å poengtere at dette er et reservasjonssystem som passer like godt til mindre serveringssteder, som til de større, sier Lars Christensen.